Sin Código de Barras es un podcast y medio independiente creado por Juancho Cuéllar para investigar las relaciones entre alimento, oficio y territorio. Conversamos con quienes producen, cocinan, transportan, investigan y habitan estas realidades para comprender lo que una etiqueta, un precio o una imagen no alcanzan a contar.
Conocer el podcastPodcast
Conversaciones para recuperar el trabajo, los conocimientos, las decisiones y los conflictos que suelen desaparecer cuando algo se presenta únicamente como producto o consumo.
Experiencia interactiva
Una experiencia de Sin Código de Barras para investigar alimentos, territorios e historias.
Actividad relacionada
Una línea comercial externa de cocina de campo y experiencias territoriales, operada por Juancho Cuéllar.
Financiación e independencia editorial
Sin Código de Barras puede sostenerse mediante actividades comerciales, alianzas, patrocinios y apoyos compatibles con su propósito. Estas relaciones deberán identificarse con transparencia y no determinarán las conclusiones editoriales.
La empresa y la rentabilidad son herramientas para financiar investigación, producción, circulación y trabajo. No sustituyen el criterio editorial ni autorizan la explotación de comunidades, territorios o conocimientos.